Come il fiume omonimo, il Couffo è un dipartimento del Sud-Ovest del Bénin, confinante con il Togo a Ovest, oltre che con i dipartimenti beninesi del Mono, dello Zou e dell'Atlantique. È stato creato nel 1999 per scissione dal Mono. La sua popolazione conta 741 895 abitanti (2013), con una densità di 309 309 ab/km² e una superficie di 240 400 ha, ovvero 2 404 km². Questa parte del Bénin è prevalentemente popolata dagli Aja, Fon, Mina, Kotafon, Ayizo o Sahouè. I comuni del Couffo Il Couffo è suddiviso in sei (6) comuni che sono i seguenti: Aplahoué (il capoluogo), Djakotomey, Dogbo, Klouékanmè, Lalo e Toviklin.